Crostata di marmellata

Per questa crostata ho utilizzato la ricetta della pasta frolla del libro base del Bimby ma con una variazione: invece che 300g di farina 00 ho utilizzato 100g di farina 00, 100g di farina di riso e 100g di farina 0 Fior di Grano del Molino di Pordenone . La farina di riso offre una particolare croccantezza al dolce! Inoltre ho aggiunto un cucchiaino di lievito, come sempre. Consiglio vivamente l'aggiunta della farina di riso! Delizioso...

Spaghetti all'Americana vegani

Come sono gli spaghetti all'Americana? Ovviamente con le polpette! Ma sicuramente la loro versione vegan è più sana, a meno impatto ambientale ed ugualmente gustosa!!!
Per prima cosa bisogna frullare il seitan al naturale con un ugual peso di fiocchi di avena, e poi formare delle piccole polpettine con le mani che ho infarinato con la farina Fior di Grano del Molino di Pordenone. Le ho poi cotte in padella con poco olio, che ho fatto scolare su carta assorbente. Infine, le ho aggiunte a un buon sugo di pomdoro, cucinato con solo un filo di olio, sale e pepe, e lasciato cuocere per circa 10 minuti. Infine, ho condito gli spaghetti integrali. Sano, buono e... vegan! Delizioso...