Spaghetti gratinati alla zucca

Questo è un primo piatto originale, che sicuramente piacerà a chi ama la zucca! Ecco gli ingredienti per 4 persone: 250g di spaghetti, 300g di zucca, 1 cipolla, 20g di funghi secchi, 50g di formaggio cremoso, 30g di formaggio grattugiati, olio evo, sale, pepe.

Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli bene al dente e teneteli da parte.

Fate ammorbidire la zucca in forno, poi tagliatela a dadini. In una padella antiaderente fate soffriggere cipolla, funghi (dopo averli ammorbiditi in acqua) e la zucca. Bastano 5 minuti. Salate e pepate.

In una teglia da lasagne mescolate spaghetti, formaggio morbido a pezzettoni e le verdure. Coprite tutto quindi con il formaggio grattugiato e mettete in forno con il grill acceso almeno 15 minuti. Delizioso.....

 

Bignè di Grana Padano

Ho messo in funzione il Bimby per impastare questi sfiziosi bignè salati, ma potete tranquillamente procedere anche se non lo avete, impastando a mano con una piccola casseruola sul gas.

Fate bollire 250ml di acqua insieme a 100g di burro a tocchetti, e un pizzico di sale.

Abbassate la fiamma e unite 150g di farina 00 setacciata (attenzione a non creare grumi).

Lasciate intiepidire. Unite quindi al composto 3 uova intere, mescolando bene. Deve poi risultare bello liscio. Unite poi 100g di Grana Padano grattugiato e abbondante noce moscata grattugiata. Se amate il sac à poche, usatelo per distribuire l'impasto sulla placca del forno, ben distanziato. Io non lo amo affatto.... ho utilizzato due cucchiai! Hanno poi l'aspetto più rustico fatti così.

Metteteli quindi in forno a 190° per 15-20 minuti. Risulteranno molto soffici. Secondo me, sono perfetti serviti con l'aperitivo. Deliziosi!

Spezzatino di tacchino

Questo piatto è un vero gioiellino! Ve lo consiglio anche se non è veloce. Ci metterete un'ora circa per realizzarlo e portarlo in tavola. Tuttavia è molto semplice, e farete un figurone!

Come prima cosa pulite e tagliate a tocchetti 200 di carote, 200g di cipolla e 120g di sedano. Metteteli a stufare in una pedella dal bordo alto in olio e poco burro. Dopo 15 minuti circa, togliete le verdure e nella stessa padella fate rosolare 400g di spezzatino di vitello infarinato.Quando è ben colorato, aggiungete le verdure, e un misto di erbe aromatiche a vostra scelta. Io ho messo rosmarino, salvia, maggiorana e timo.

Fate sfumare un bicchiere abbondante di vino rosso. Appena è evaporato, salate e aggiungete mezzo bicchiere di acqua. Abbassate il fuoco e lasciate cuocere circa 30 minuti. Se serve, aggiungete altra acqua.

Ovviamente ho servito in un piatto con la polenta. Delizioso...

                                  

 

 

 

 

Semifreddo al torrone e cioccolato

Avevo ancora del torrone di natale a casa...in parte bianco e in parte al caffè. allora ho pensato di rifare un semifreddo 

cheho già propostosul blog ma nella variante Caffè e cicioccolato! ancora una volta delizioso. ...

Pan di Spagna bimby

Questa torta mi ha piacevolmente stupito!!! Certo, ci vuole il Bimby, ma il risultato è un Pan di Spagna altissimo, buonissimo e sofficissimo! Ecco il procedimento.

Pesare 250g di farina bianca 00 e mettere da parte.

Inserire nel boccale la farfalla, 250g di zucchero e 6 uova. Velocità 4 per 15 minuti. Vedrete il vostro composto triplicato di volume! A velocità 3 poi aggiungere un pizzico di sale e i 250g di farina. Non appena la farina si è incorporata versare nella tortiera e infornare, a forno già caldo a 180°, per 45 minuti circa. Io non vedevo l'ora di provare il mio nuovo tagliatorta, così ho fatto 3 dischi di pan di spagna e li ho poi farciti con la buonissima "Bio Delizia" arance amare della Vis. Un ottimo prodotto biologico che contiene solo gli zuccheri della frutta. Quel gusto leggermente amaro delle arance secondo me di abbina alla perfezione al dolce della torta. Zucchero a velo come se piovesse e.... Delizioso! 

Collaborazione Bontà Divina

"Bontà divina - il pasticcere delle meraviglie" Solo il nome già mette l'acquolina in bocca! Ecco perché non ho nessun problema a parlarvi di questi deliziosi dessert, in vendita presso tutte le maggiori catene di supermercati, negli scaffali dei prodotti freschi, accanto agli yogurt (non cercateli nei surgelati!).

Questi dessert pronti sono l'ideale  per una merenda golosa o un dolcissimo fine pasto.
Ecco la descrizione delle tre linee dell'azienda:

Bontà Divina offre una linea di dessert freschi di pasticceria, nati dalla competenza ed esperienza di un grande maestro pasticcere e preparati  nel rispetto della più antica tradizione pasticcera italiana e internazionale.

La Gamma Bontà Divina Selection è stata creata per soddisfare i palati più raffinati ed esigenti conricette dedicate ai “dessert specialità”.

Originali creazioni di alta pasticceria davvero magiche, nel gusto e nell’aspetto. Una bontà speciale e preziosa che “si vede” subito, una nuova magia di sapori e sensazioni per scoprire un piacere diverso e veramente unico.

Dash Ecodosi Pods 3 in 1

Oggi mi presento qui come ambasciatrice del prodotto Dash Ecodosi Pods 3 in 1, poichè faccio parte del team selezionato da "Club dei Desideri" per testare e far conoscere questo nuovo detersivo.
Iniziamo subito: ho appena ricevuto il kit e vi descrivo meglio il prodotto:

Perchè si chiama 3 in 1? Perchè queste ecodosi di Dash esercitano tre azioni sul bucato: pulente, anti-macchia; brillantezza dei tessuti.

Come si usa: facilissimo! Basta inserire una ecodose (1 ecodose = 1 lavaggio) nel cestello prima del bucato. Avviate poi il programma selezionato.

Dash Ecodosi Pods 3 in 1 è disponibile in diverse varianti:
Classico: profumazione classica di Dash
Freschezza alpina: pensato per coloro che amano avere un bucato pulito unito ad una piacevole sensazione di freschezza.
Lavanda e Camomilla: dona al bucato il profumo leggero dei fiori di lavanda con un tocco di camomilla
Salvacolore:perfetto per salvaguardare i capi colorati.

Io ho già provato la prima ecodose in una lavatrice di capi bianchi, con lavaggio per cotone a 40°: il bucato steso è pulito, bianco e profumato!