Crostata invernale

Crostata dall'aspetto invernale e dal sapore estivo... un suggestivo mix stagionale!

Realizzata con un classico guscio di pasta frolla (ricetta con un cucchiaino di lievito, come piace a me), deliziosa composta di more Vis  e decori fatti con gli stampini ad espulsione. Delizioso.

Mini Pema sandwich

Ho assaggiato il pane Pema e ho pensato che il gusto dell'integrale si sposa bene con la besciamella....proprio con la besciamella ho preparato questi mini sandwich che ho servito con l'aperitivo. Originali nel gusto e deliziosi

Torta con amarene

Avevo un barattolo di amarene sciroppate inutilizzato e il Bimby mi è venuto in aiuto! Ho fatto questa soffice torta ma le amarene sono scese sul fondo. Devo riprovare e mettere nell'impasto qualche cucchiaio di sciroppo di amarene e meno zucchero...chissà se viene rosa! Comunque era buonissima!

Pane Pema

Ecco un prodotto che sinceramente non conoscevo: Pane Pema .

Si tratta di un prodotto comodissimo per quando si mangia fuori casa, per quando non si ha tempo di acquistare il pane fresco e soprattutto per quando si vuole un gusto diverso, data l'offerta ampia e variegata di diverse farine.

Le piccole bustine monodose si prestano bene a mini snack, ad essere accompagnate con gli affettati oppure ad essere mangiate così come sono, data la praticità di portarle sempre con sè.

Insomma, un'ottima scoperta!

DiFrutta-il bio al bar

Una piacevolissima scoperta! Ormai conoscete tutti la mia predilezione per il biologico. E sapere che da oggi posso scegliere il bio anche al bar mi rende molto felice! Sono infatti presenti solo nel canale ho.re.ca. ( ma spero sinceramente che presto si possano trovare ovunque!) questi deliziosi succhi di frutta. Di Frutta!

Questi succhi contengono solo la frutta migliore, le materie prime sono controllate all'origine e sono coltivate senza concimi chimici. I succhi sono senza conservanti, contengono meno zuccheri rispetto alla media degli altri quindi... che dire! Esattamente il succo di frutta che cercavo io! I gusti sono 9 quindi soddisfano ogni esigenza.

Per ogni ulteriore informazione: www.difrutta.it oppure www.facebook.com/bevandefuturiste

Pane integrale di farro

Il Bimby è veramente il massimo per fare il pane.... oggi ho sperimentato l'impasto semi integrale e il risultato è sorprendente!  Nel boccale ho inserito 300g di acqua, 30g di olio, 20g di zucchero, 300g di farina integrale di farro Prometeo, 300g di farina bianca, una bustina di lievito secco, 10g di sale. Ho poi impastato 2 minuti vel.spiga e poi ho lasciato lievitare nel forno acceso a 50gradi per velocità. Cotto a 220gradi per 15 minuti.  Delizioso........

Pasticcio di porri

Pelare e tagliare a cubetti due patate. Pulire e tagliare a rondelle 4 porri. Sciogliere in una casseruola 40g di burro, unire porri e patate, aggiustare di sale e pepe, insaporire qualche minuto, aggiungere 5 cucchiai di acqua e cuocere con coperchio 10 minuti. In una terrina unire a 2 uova e un albume un bicchiere di latte, 100g di ricotta, 3 cucchiai di grana grattugiato e 100 g di prosciutto cotto a dadini. Mescolando con la frusta aggiungere i porri e patate cotti. Mettere il tutto in una tortiera precedentemente imburrata, dopo una spolverata di grana grattugiato cuocere a 200gradi 30 minuti. Delizioso. ....