sabato 28 gennaio 2012

Scaloppine di vitello al limone

Ecco un mio grandissimo classico: le scaloppine al limone.Ricetta facile e veloce ( come tutte, qui...) per risolvere una cena in pochissime mosse.

Ingredienti: fettine di vitello ( o pollo, o tacchino...come preferite!)
                    farina bianca
                    olio extravergine di oliva
                    sale e pepe g.b.
                    un limone

Veramente semplicissimo: infarinate bene le fettine mentre scaldate l'olio in una padella antiaderente.
Posizionatete ben distese e aspettate che si colorino un po' su un lato prima di girarle. Appena le girate, aggiungete un pizzico di sale e di pepe sul lato cotto. Irroratele con il succo del limone e continuate a cuocere finchè sono pronte.
Delizioso....

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