Non è stato veloce ma è stato buonissimo...quindi ve lo consiglio! Ho iniziato con un soffritto di carota, sedano e cipolla in olio. Ho aggiunto poi 600g di polpa di maiale tagliata a spezzatino che ho lasciato rosolare. Ho unito poi una lattina piccola di polpa di pomodoro, ho salato, pepato, messo il coperchio e lasciato un'ora sul fuoco basso. Ho aggiunto poi una confezione di wurstel tagliati a rondelle e poi 500g di patate tagliate a tocchetti e lasciato cuocere un'altra mezz'ora. Delizioso...
mercoledì 30 aprile 2014
martedì 29 aprile 2014
Sedanini al ragù bianco
Ottimo e veloce primo piatto. Semplice semplice! In un frullatore (o nel Bimby) tritate grossolanamente uno scalogno e dei fondi di affettati che avete. Io avevo pancetta, cotto e salame. In una padella ampia fate cuocere alcuni minuti in un pò di burro una zucchina tagliata a dadini. Nel frattempo buttare la pasta in acqua salata. Buttate nelle zucchine il trito di salumi e aggiungete acqua di cottura della pasta quando serve. Scolate la pasta al dente e saltatela in padella. Aggiungere grana padano grattugiato e poi servite. Delizioso.....
lunedì 28 aprile 2014
Frittata di spaghetti
So che in molte famiglie è un must, ma ammetto che questa era la mia prima! Devo dire che il risultato è stato così entusiasmante che replicherò di sicuro! Il procedimento è molto semplice. Ho messo in padella, quella doppia per frittata che si gira facilmente, olio evo e gli spaghetti cotti avanzati, nel mio caso bianchi. Nel frattempo ho sbattuto le uova con sale e pepe, cubetti di cotto e cubetti di formaggella. Appena ho avuto l'impressione che gli spaghetti fossero croccanti ho aggiunto il composto di uova. Appena cotto ho girato. E poi una volta pronta ho servito calda. Delizioso!
domenica 27 aprile 2014
venerdì 18 aprile 2014
Crostata Vis
Ero piuttosto scettica sulla Rosa Canina, sono sincera, non la conoscevo. Ed invece.... l'abbinamento con la pasta frolla è incredibile! E, come vedete, non sono stata la sola ad apprezzarla.