Ragù di verdure

Facilissimo ma non veloce... La cosa positiva è che non serve nemmeno guardarlo una volta messo sul fuoco! Ecco gli ingredienti:
Un barattolo di passata di pomodoro
2 carote
2 gambe di sedano
1cipolla
1 peperone giallo
2 zucchine
Mezzo dado vegetale bio
Sale,pepe,olio evo,parmigiano

Tagliare tutte le verdure a cubetti e mettere in pentola con la passata,tutto a freddo,senza soffritto. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il dado.Quindi mettere sul fuoco! Come ogni ragù più sta sul fuoco e meglio è! Anche un paio di ore... E poi vi mostro le due versioni:a me piace passare il ragù con il minipimer,mentre ad altri piacciono i pezzi di verdura... A vostra scelta! Prima di servire aggiungere il parmigiano grattugiato e due foglie di basilico. Delizioso...