Bisogna scegliere con cura il vino per le feste! È importante sia per servire un prodotto di eccellenza ai propri ospiti che per arrivare a casa di parenti e amici con un dono sempre gradito. Se infatti non sapete cosa regalare a chi vi ha invitato per pranzo o cena, ricordate che con una buona bottiglia non sbagliate mai.
Per esempio, ecco le mie scelte.
Per il pranzo di Natale ho scelto Pinot Nero Blau, Azienda Agricola Francesco Quaquarini.
Il Blau, ottenuto dai più antichi vitigni di Pinot Nero dell'Azienda, è un vino fine, suadente, longevo, di grande classe. Difficile è la raccolta delle uve per i grappoli piccolissimi ma compatti. Una delicata vinificazione, un attento passaggio in barrique di Allier danno come risultato un vino di alta qualità per soddisfare e gratificare anche i palati più esigenti. Servire a 18º con secondi piatti importanti.
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