lunedì 25 aprile 2016

Crostata di marmellata


Per questa crostata ho utilizzato la ricetta della pasta frolla del libro base del Bimby ma con una variazione: invece che 300g di farina 00 ho utilizzato 100g di farina 00, 100g di farina di riso e 100g di farina 0 Fior di Grano del Molino di Pordenone . La farina di riso offre una particolare croccantezza al dolce! Inoltre ho aggiunto un cucchiaino di lievito, come sempre. Consiglio vivamente l'aggiunta della farina di riso! Delizioso...

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