domenica 17 giugno 2012

Ziti all'amatriciana rivisitata

Oggi per pranzo ziti all'amatriciana rivisitata con Vinchef. In una padella antiaderente ho fatto imbiondire uno scalogno affettato fine in olio extra vergine di oliva, poi ho aggiunto pancetta affumicata a cubetti.
Dopo aver sgrassato la pancetta ho aggiunto mezzo bicchiere di Vinchef che ho lasciato evaporare a fiamma alta.Quindi pomodoro a pezzettoni, sale, pepe e poi ho lasciato cuocere.
Scolati glo ziti al dente li ho fatti saltare in padella con il zugo,una spolverata di Grana grattugiato e subito in tavola! Delizioso...

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